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蔓越莓气泡茶冻

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鱼小厨

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美国蔓越莓市场协会

今日的这杯蔓越莓气泡茶冻，灵感来源于我夏日颇爱的红糖冰粉。蔓越莓有着无限量的可塑性，酸酸的口感搭配怡人的果香，能够平复人们在饱餐后的些许不适。加糖后的蔓越莓茶冻，酸甜滋味尤其平衡，与冰块、苏打水、牛奶混搭，口感丝滑、清爽微甜。 蔓越莓主要产自北美，别看它的外表不起眼，但是天然的鲜红色，有着令人目眩神迷的红色震撼，所以，它又有着“北美红宝石”之称。新鲜蔓越莓的采摘与保存尤其不易，我们较常接触的是蔓越莓汁与蔓越莓干。与较甜的蔓越莓干略有不同，蔓越莓汁果味清新，酸味淡雅，用来制作气泡水、鸡尾酒再合适不过。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蔓越莓汁 500毫升
、
白凉粉 20克
、
细砂糖 5克
、
牛奶 100ML
、
苏打水 100ML
、
青柠檬 1个
、
冷冻蔓越莓/薄荷叶/冰块 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.蔓越莓汁与糖粉的比例并非绝对，大家完全可以按照自己的喜好随意增减。 2.苏打水其实非必需品，单纯的蔓越莓牛奶茶冻也特别好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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