秒杀餐馆‖新派菠萝泡椒田鸡的做法

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秒杀餐馆‖新派菠萝泡椒田鸡

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此菜创新了泡椒田鸡以往做法，菠萝融合了川菜泡菜灵魂，汤汁里的菠萝鲜甜味美！大家可以不妨试试，绝对不输餐馆

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0克
3克
33克

143
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

田鸡 2斤

、

豆芽适量

、

金针菇适量

、

菠萝半个

、

泡山椒 10颗

、

四川泡菜萝卜适量

、

姜一块

、

葱适量

、

红绿辣椒适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
田鸡剁小块泡血水
步骤2/14 点击查看大图
菠萝和一半泡山椒打成酱
步骤3/14 点击查看大图
打碎好的菠萝酱备用
步骤4/14 点击查看大图
腌制田鸡:淀粉，姜片，盐，料酒，胡椒粉
步骤5/14 点击查看大图
锅中加油，给田鸡滑个油，油温不要太高，田鸡紧实过下捞起即可
步骤6/14 点击查看大图
配菜提前焯水摆入盘中备用
步骤7/14 点击查看大图
锅中烧底油，加泡菜萝卜山椒，和菠萝山椒酱
步骤8/14 点击查看大图
煸炒出黄色油
步骤9/14 点击查看大图
加水煮开
步骤10/14 点击查看大图
煮开三分钟捞掉萝卜渣
步骤11/14 点击查看大图
下田鸡，加盐，味精，白胡椒粉，大火煮三分钟下芹菜
步骤12/14 点击查看大图
煮好到入盘中覆盖在配菜上摆上红绿辣椒圈，小葱，青花椒，锅中烧油最近淋在配菜上即可
步骤13/14 点击查看大图
汤汁菠萝清香
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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