秒杀小摊的糖醋鸡叉骨
真是太好吃了,酸酸甜甜裹着薄薄一层面,像鸡骨架一样,根本停不下来,原以为很不好做,不知从哪下手,其实做起来超级简单,下次多搞点!
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步骤1/7
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鸡叉骨洗净,加入料酒,姜片蒜末去腥,搅拌均匀。(我是不用水焯的,焯过的肉质真的不好吃)
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步骤2/7
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再加入奥尔良腌料
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步骤3/7
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搅拌均匀后,腌制半小时。
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步骤4/7
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半小时后肉也上色了,来点面粉直接倒入碗中,翻着面到,一次次少倒点,保证每个叉骨上都有沾有面粉。
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步骤5/7
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起锅热油,开始炸裹了面的叉骨,放进油锅先不要翻面,等一面基本炸成型了再翻另一面。
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步骤6/7
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其实炸好的叉骨就可以食用了,现在是奥尔良味的,不过个人觉得酸甜口更赞,果断又起锅热油,来一勺半白糖,3勺醋,半勺耗油搅拌均匀,将鸡叉骨倒入锅中翻炒,使每个叉骨都沾上酸甜汁。
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最后一步
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酸甜可口,简直太好吃了,自己做后再也不想让宝宝吃小摊了,干净100倍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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