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秒杀小摊的糖醋鸡叉骨的做法

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秒杀小摊的糖醋鸡叉骨

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真是太好吃了，酸酸甜甜裹着薄薄一层面，像鸡骨架一样，根本停不下来，原以为很不好做，不知从哪下手，其实做起来超级简单，下次多搞点！

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10~30分钟

鸡叉骨适量

、

奥尔良腌料 3勺

、

料酒 2勺

、

姜片 2片

、

蒜末 1茶匙

、

面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡叉骨洗净，加入料酒，姜片蒜末去腥，搅拌均匀。(我是不用水焯的，焯过的肉质真的不好吃)
步骤2/7 点击查看大图
再加入奥尔良腌料
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀后，腌制半小时。
步骤4/7 点击查看大图
半小时后肉也上色了，来点面粉直接倒入碗中，翻着面到，一次次少倒点，保证每个叉骨上都有沾有面粉。
步骤5/7 点击查看大图
起锅热油，开始炸裹了面的叉骨，放进油锅先不要翻面，等一面基本炸成型了再翻另一面。
步骤6/7 点击查看大图
其实炸好的叉骨就可以食用了，现在是奥尔良味的，不过个人觉得酸甜口更赞，果断又起锅热油，来一勺半白糖，3勺醋，半勺耗油搅拌均匀，将鸡叉骨倒入锅中翻炒，使每个叉骨都沾上酸甜汁。
最后一步点击查看大图
酸甜可口，简直太好吃了，自己做后再也不想让宝宝吃小摊了，干净100倍！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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