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红酒❥烧肉

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泪妖

红烧不一定五花！烧猪腿，软而不烂，弹而不柴，肥而不腻。
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30~60分钟
猪腿肉 1块
、
葱 2段
、
姜 4片
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 1小段
、
冰糖 少许
、
辣椒 2个
、
盐 2克
、
红酒 3汤匙
、
生抽 1汤匙
、
某牌红烧汁 2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.推荐黑山猪腿肉，口味更佳 2.肉稍微冻一会儿最好切块，不要冻硬 3.煸出油的肉，肥肉部分才不会腻 4.肉咕嘟大概多久收汁？另一个灶眼大概炒两个青菜的功夫，盯着点，干锅了肉就硬了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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