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红酒西梅炖猪肉⚠️简称：法餐红烧肉的做法

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红酒西梅炖猪肉⚠️简称：法餐红烧肉

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法餐的 poitrine de porc aux pruneaux ⚠️红酒西梅炖猪肉⚠️ 我简称“法餐红烧肉” 在法兰西，西梅和猪肉是公认的最佳搭档。西梅含有丰富的维生素和膳食纤维，与猪肉搭配在一起，既可调味，又能有效地综合猪肉中的油脂。被红酒包裹和炖煮后的猪肉，软糯鲜香！再将酸甜美味的汤汁浇在土豆泥上，更是回味绵长❤️ 红烧肉在中国也是家常菜的代表。美食家的你也可以尝试一下不一样的红烧肉好吧，我们开始吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉 400克

、

安佳黄油 5克

、

西梅 6个

、

红酒 200毫升

、

水 100毫升

、

盐少许

、

酱油少许

、

月桂叶 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和器具
步骤2/13 点击查看大图
将猪五花肉切成小块并撒上少许面粉
步骤3/13 点击查看大图
在热锅内放入少许安佳黄油
步骤4/13 点击查看大图
用小火煎猪五花肉
步骤5/13 点击查看大图
肉呈金黄色即可
步骤6/13 点击查看大图
将肉移至另外的锅内，煎锅中剩余的肉汁不要倒掉放入红酒烧热
步骤7/13 点击查看大图
将肉汁和红酒一起倒入装有肉的锅内
步骤8/13 点击查看大图
再加水开中火
步骤9/13 点击查看大图
加入月桂叶
步骤10/13 点击查看大图
加入酱油
步骤11/13 点击查看大图
烧开后加入西梅盖上盖子、小火煮40分钟
步骤12/13 点击查看大图
汤汁变少，肉收紧即可
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装盘配上土豆泥（土豆泥制作方法参照我的土豆泥菜谱）上桌

小贴士

注意事项 1、煎猪肉时、如果发现出油太多可以倒掉一些 2、红酒用最便宜的就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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