虾米皮炒西湖
西湖又叫角瓜,炒虾米皮最合适,简单又好吃,我们一起来学习吧~
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步骤1/6
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西湖从中间劈开,切成扇形片。
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步骤2/6
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准备适量葱花。
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步骤3/6
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起锅烧油,放入适量虾米皮和葱花,炒香。
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步骤4/6
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大火,放入切好的西湖,翻炒。一定要大火,不断翻动。一定要大火,要不影响口感和味道。
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步骤5/6
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西湖略微变色,放入适量盐、味精。翻炒。要注意,根据虾米皮的咸度,调整放盐的量。
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最后一步
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出锅盛盘,简单的虾米皮炒西湖就做好啦~
1、炒西湖时,要大火,要不西湖会变软塌塌的,而且会出很多汤汁,影响整体的口感和味道。
2、虾米皮如果很咸,盐要少放或者不放,要根据具体情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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