可可毛巾卷的做法

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可可毛巾卷

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浓情可可，爱了爱了 (两卷的量)

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30~60分钟

【毛巾卷皮材料】

、

鸡蛋（55g左右） 2个

、

糖粉 30g

、

牛奶 210g

、

低筋粉 80g

、

可可粉 8g

、

黄油 20g

、

【毛巾卷馅】

、

奶油 250g

、

细砂糖 25g

、

奥利奥饼干碎 30g

、

【装饰】

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材，低粉可可粉先过筛
步骤2/20 点击查看大图
鸡蛋打散，加入糖粉混匀
步骤3/20 点击查看大图
挑起成线状
步骤4/20 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/20 点击查看大图
倒入粉类混合至无颗粒，有颗粒也没事儿，后面要过筛
步骤6/20 点击查看大图
过筛
步骤7/20 点击查看大图
面糊变得细腻
步骤8/20 点击查看大图
加入融化的黄油
步骤9/20 点击查看大图
盖上保鲜膜静置半小时，锅烧热，舀一芍放入锅里颠匀，等冒大泡后用铲子松一下边缘，倒扣到盘子里
步骤10/20 点击查看大图
摊成皮晾凉备用
步骤11/20 点击查看大图
晾凉期间打发淡奶油
步骤12/20 点击查看大图
按图铺在油纸上，接触锅底面朝上
步骤13/20 点击查看大图
铺上淡奶油
步骤14/20 点击查看大图
撒上奥利奥饼干碎
步骤15/20 点击查看大图
两边折叠
步骤16/20 点击查看大图
从一头裹起来
步骤17/20 点击查看大图
裹好的样子
步骤18/20 点击查看大图
表面筛可可粉
步骤19/20 点击查看大图
照相
最后一步点击查看大图

步骤4/20

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小贴士

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发布于 2020-04-16

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