简单易学,超级好吃无敌麻婆豆腐
超级喜欢吃麻婆豆腐,这次做一个改良版的麻婆豆腐,加入了肉末、蒜、杏鲍菇、胡萝卜和洋葱,口感更丰富,层次分明!爱吃川菜的人必学的一道家常菜
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步骤1/6
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胡萝卜、洋葱、蒜苔、杏鲍菇(没有可以换成香菇,也可以不放)切丁,淀粉加水,备用
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步骤2/6
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锅里加水放一勺盐,豆腐切小方块放入锅中,水开两分钟出锅,过凉水,防止粘黏,易碎不成形
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步骤3/6
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热锅凉油,小火放入姜肉末,炒至出油,加少许生抽料酒,炒至出肉香,放入蒜苔、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇
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步骤4/6
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炒至洋葱蒜苔出香味,放入一大勺豆瓣酱,继续炒出香味
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步骤5/6
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加入豆腐,加入一小勺盐,半勺生抽,水淀粉,翻版均匀!
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最后一步
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出锅!特别好吃下饭!品香很有食欲
豆瓣酱是咸的,放盐的时候不要放多了,水淀粉在出锅前加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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