酱香饼
发菜谱真的上瘾。最近挑战了各式面食都成功了,也越发激发了我迎难而上的信心和斗志。酱香饼学生时代的街边零食,现在本小厨也斗胆一试。自从疫情以来时间多了,菜谱也多了,粉丝从2000多陡然增加了近50000,总结下来,其实做饭真的不难,要问秘诀是什么,就俩字“用心”。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
一半烫面一半凉水,加盐和成一个偏软的面团,表面抹油醒发一会。
-
步骤2/10
点击查看大图
制酱,油烧热花椒大料葱姜炸香捞出,再下各种酱(将郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、大豆酱、糖、水先拌匀)炒熟下料酒去腥,出锅前下辣椒粉、孜然粉。这是个万能酱。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团不用揉直接分成6个面剂,取一个面剂杆薄擀成圆形,表面涂油撒少许干粉。
-
步骤4/10
点击查看大图
在面饼一端切一刀,,然后沿着切口卷成一个锥形卷一定要紧一点,收口捏紧。
-
步骤5/10
点击查看大图
尖头在上压下去压成饼醒发10分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
取一个面饼杆薄可以擀成长方形比电饼铛大一点。
-
步骤7/10
点击查看大图
电饼铛加油大火下饼,饼要多一点褶皱一遍刷酱。
-
步骤8/10
点击查看大图
两面煎至金黄才能使饼更内部软外表酥脆。
-
步骤9/10
点击查看大图
在电饼铛里刷酱。
-
最后一步
点击查看大图
饼取出撒葱花、白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
酱香饼的其他做法
酱香饼的相关分类
酱香饼的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3454504人看过 -
二红补血汤#铁釜烧饭就是香#
59611人看过 -
春天不忘䃼血养颜 红豆补血茶
289205人看过 -
抗衰排毒青汁
19238人看过 -
豆浆
84815人看过 -
清热去燥—水果圆子汤
29001人看过 -
5.20喝这个,让爱情甜个够
4652人看过 -
炝炒空心菜
10445603人看过 -
炸酱面
49826855人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【红豆饭】活血排湿
261291人看过 -
健脾养胃、补中益气的猪肚汤
94428人看过 -
#夏天夜宵High起来!#护眼抗衰老的蓝莓葡萄甜汁
423099人看过