咕咾肉
吃肉不分季节,不过水果配菜嘛,还是分的,今天没买菠萝,就用贵妃芒来代替,果断安排一下
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步骤1/9
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调酱汁:生抽一勺,白醋一勺,番茄酱两勺,盐,淀粉一勺,加入半碗清水混合均匀。里脊肉切块,加入腌肉料里面的调料,抓匀腌制二十分钟,再加入蛋清和淀粉,挂浆青红椒和芒果切块
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步骤2/9
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热锅,下油,油温6成,筷子放入有气泡
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步骤3/9
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放入里脊肉块
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步骤4/9
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炸至金黄,捞出,冷却一两分钟,等油温再次升高,复炸一遍,炸至酥脆
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步骤5/9
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捞出,控油
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步骤6/9
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锅底留油,放入青红椒翻炒一会
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步骤7/9
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加入调料汁,煮至浓稠
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步骤8/9
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加入里脊肉块,翻炒全部裹上酱汁
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最后一步
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加入芒果块,翻炒均匀,汤汁也收了即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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