姜爆鸭肉
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最近深圳天气越来越热,又有点上火,不敢吃太辣,所以如图所示
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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长线椒一把,小米辣几颗,生姜一大块切好备用。(不喜欢姜的可以少一点,喜欢颜色好看的可以用豆瓣酱小火炒一下)桂皮八角蒜家里没有了,所以没放哈哈冰糖不喜欢的也可以不放。
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步骤2/6
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选的鸭胸肉,考虑到焯水会老,就热水泡了两遍洗净,加料酒姜丝腌制一下。少许肥肉部分单独弄出来。
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步骤3/6
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少许油煸炒一下肥肉部分。(鸭肉有一定油脂,所以不用太多油)
步骤4/6
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发布于 2020-04-15
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