美味健康的小米面薄饼的做法

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美味健康的小米面薄饼

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小的时候，就喜欢吃妈妈的烙的薄饼，那时生活没有现在好，妈妈在烙薄饼的时候，会专门给我烙几张油多的小饼，那酥酥香香的味道，一直记着呢。现在生活好了，再放那么多的油烙饼，就觉得不健康了。薄薄的饼，最喜欢的吃法就是卷着土豆丝吃，咬一口会觉得有点韧劲，越嚼越香，里面的炒土豆丝，给薄饼增加了咸鲜味，一会一盘土豆丝就见底了。薄饼好吃，做起来也不难，用温水和面，饼皮会软一些，好吧，跟我一起做起来吧，这次我加了粗粮哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 160克

、

小米面 50克

、

温水 120克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料：面粉和小米面，材料非常简单。
步骤2/8 点击查看大图
将面粉和小米面倒入盆中。
步骤3/8 点击查看大图
慢慢的加入温水，和成软的面团，醒20分钟，水要多次少加，待面团较软时，就可以啦，因为每种面粉的吸水量是不同的，不能一次把水都加进去的。
步骤4/8 点击查看大图
团放在面板上，揉均匀，分成大小的相等小面团。
步骤5/8 点击查看大图
取小面团，擀成薄薄的圆面片，经常看到有人在几个小饼中间抹上油，再撂在一起擀，这样的方法能擀得更薄些，只是我觉得油用得多了，又有些不健康了。
步骤6/8 点击查看大图
锅烧热，刷一层薄油，将薄饼坯放入，小火烙。
步骤7/8 点击查看大图
饼很薄，很容易成熟，饼的两面会鼓起大大小小的泡泡，看着就很诱人。
最后一步点击查看大图
卷上喜欢吃的蔬菜，那吃得才叫真过瘾呢。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

用温水和面，饼的成品会软一些，韧劲会小一点。薄饼很容易成熟，趁热吃最好吃哦。

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发布于 2020-04-14

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