完美大肉包
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这个大肉包完美至极,家中男女老少皆爱吃。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
普通面粉
900克
、
水
480克
、
酵母粉
9克
、
猪前夹肉
700克
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
盐
适量
、
十三香
适量
、
白砂糖
适量
、
生粉
适量
、
姜末
适量
、
葱花
适量
、
蚝油
适量
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/19
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温水化酵母粉,900克面粉大约需要460克水,先称140克开水。
-
步骤2/19
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再加上320克自开水,至此,温水调好了,计460克。切记,水温不能太高,否则会把酵母菌烫坏了。
-
步骤3/19
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酵母粉与面粉的比例是1:100,所以900克面粉需要9克酵母粉。将9克酵母粉倒入460克温水中,搅匀,待用。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-04-14
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