消食导滞,帮助消化→香葱爆鸡胗
鸡胗是个好东西→消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/12
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鸡胗用流动清水冲洗2分钟,沥干水分,切成条状。
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步骤2/12
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放入生抽→糖→白胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤3/12
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放入少量生粉搅拌均匀。
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步骤4/12
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放入少量生油包底。腌制二十分钟。
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步骤5/12
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香葱头切条。
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步骤6/12
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热锅→(大火烧开,滴入清水能在锅上滚动→锅的温度就够了),放生油。
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步骤7/12
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放入葱段,爆炒出香气→全过程大火快炒!
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步骤8/12
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倒入鸡胗,快速爆炒(约2秒)
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步骤9/12
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趁锅的温度较高时,沿锅边倒入料酒。
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步骤10/12
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快速爆炒。
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步骤11/12
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加入耗油,撒上黑胡椒碎,翻炒均匀后上碟!
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最后一步
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好香啊~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14 · 广东省
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