鲜甜美味红菇排骨汤
在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。
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步骤1/10
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红菇,干贝,虾仁提前2小时浸泡
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准备一锅水,放入猪肉,生姜,料酒
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烧开后倒掉表面浮沫汤水,用温水清洗排骨
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清洗好后,加入直饮水至8分满
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倒入泡好的干贝虾仁,大火烧开
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大火烧开后,撇去表面浮沫,小火炖煮40分钟
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步骤7/10
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40分钟后,加入泡好香菇,泡好的水别浪费,可以一起倒进去
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开大火煮开即转小火炖煮20分钟
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最关键的一部,只加盐调料,升华了整体口感,清甜鲜美
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最后一步
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盛一碗汤,暖心暖胃
虾干,干贝一定要有,这是可是天然的味精,能够提升汤底的鲜美度
没有红菇换成普通香菇也一样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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