初试即成功的烀饼

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初试即成功的烀饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 3碗

、

水烧开

、

油小半碗

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我喜欢用开水和面，和面时候很省力气，吃时候口感也柔软。捂严实了发面，30min~60min左右，揉一揉，分成3~5份，分别擀成饼，每层涂油和盐后摞在一起。
步骤2/3 点击查看大图
饼会越蒸越大，所以刚开始不要擀得太大哦！放在炖肉的锅里，中火与肉共蒸20分钟
最后一步点击查看大图
将饼切分后，再盖盖子小火蒸10分钟即可

小贴士

和面时候用略烫的水即可，我个人喜欢用开水，更省力气。想让饼的味道更均匀，可以把油和盐揉到面团中，这样擀出饼后，每层之间涂油或不涂油都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！