不想炸豆腐就来炖豆腐咯
今天外面溜达遇到了自己做豆腐的老爷爷,这才是小时候的味道,卤水豆腐,很香,不想过油炸,破坏了这种口感,就炖豆腐,小时候爸爸妈妈都是这样做,汤汁要多一点,拌在米饭里,很香很香的
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步骤1/6
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豆腐切四方块,热锅烧水,水里放1勺老抽,和一点盐,可以去除豆腐的豆腥味,水开放入豆腐,煮3分钟左右,关火,捞出豆腐,水倒掉
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步骤2/6
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热锅放油,葱蒜切碎,和辣椒一起放进去爆香
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步骤3/6
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加两碗水,红烧酱油和海鲜酱油放进去,盐放进去
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步骤4/6
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豆腐放进去,中火炖一刻钟,转小火焖炖10分钟
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步骤5/6
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淀粉加一点水勾芡,放几滴芝麻香油就好啦
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最后一步
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喷香喷香的炖豆腐,小时候的味道,很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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