好吃到舔盘的自制糯米糍粑
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家乡的糯米糍粑是糯米蒸熟后人工辛苦打出来,而且一般只有过年时才会做,通常回去过年会带点出来,但是都保存不好,想吃新鲜的也只停在想,今天突然开窍了,非常成功,满满家乡味,瞬间觉得好幸福,希望能给更多人带去幸福
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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糯米粉内加入适量25度左右的温水,调成这种干絮状
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步骤2/8
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准备一张油纸,将糯米粉搓搓成无颗粒状(这步骤相当于做蛋糕过筛面粉)蒸出来的糍粑才更细腻,上锅大火蒸20分钟,取出来反面再整10分钟,有油纸一点不粘,所以连刷盘子这步都省了
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步骤3/8
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蒸好后在表面刷一层油,然后用保鲜膜盖住防止表面太干了,自然放凉后再切成自己想要的形状
步骤4/8

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发布于 2020-04-13
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