铁锅腊肠蔬菜饭
家里有个带盖的铁锅,越用越好用,可能是锅吸的油多了,底部光滑了,就不怎么粘了,当然了,说不粘,是比不上不粘锅,还比较笨重,可是它比较保暖,而且炒出来的菜比较香。
-
步骤1/8
点击查看大图
把玉米、青豆和利马豆用冷水解冻后捞起滤水,腊肠和红萝卜切粒;
-
步骤2/8
点击查看大图
锅放底油,倒入腊肠稍煸出油,不要煸得过火,盛起;
-
步骤3/8
点击查看大图
因为红萝卜是溶脂性植物,用油炒过以利人体吸收,所以要煸一煸,勺起备用;
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入青豆、玉米和利马豆,利用剩下的油,煸至干水,锅不用洗;
-
步骤5/8
点击查看大图
用另一容器把米淘好,放入锅里,放水约半个指节,加入猪油约1大匙、精盐1小匙,搅拌,加盖后入预热好的烤箱,450°F,35~40分钟;
-
步骤6/8
点击查看大图
时间到了,饭也好了;
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入腊肠粒、红萝卜粒、玉米粒、青豆和利马豆,与饭拌匀,再盖盖子;
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱,同样温度,烤约5分钟,好让材料加热,味道进入饭里,开饭,最后把吃剩的饭盛起,不要让饭在铁锅里太久。
一、腊肠也可以用腊肉代替或并用,用腊鸭腊鸡和火腿焗饭更精彩,至于蔬菜,也可以用豆或颗粒蔬菜代替,如麦豆、青豆、玉米、利马豆等,材料多,营养就丰富;
二、把吃不完剩下的饭要及时盛起,否则会有铁腥味;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
铁锅腊肠蔬菜饭的相关分类
铁锅腊肠蔬菜饭的相关推荐
-
奶香玉米莲藕红豆汤
447510人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
526266人看过 -
腐竹牛肉煲,给厨房小白做的菜谱,我家经常翻牌的美味家常菜
20243人看过 -
#万物皆可搭#10分钟快手美味下饭菜:酿油豆腐
145108人看过 -
#花式新美味就酱简单#酸汤鸭煲,酸辣美味鲜!
120206人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香,绝配❗️
248404人看过 -
营养蔬菜饭团
192737人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧肘子
164384人看过 -
砂锅豆腐煲
16274人看过 -
三黄醋鸡
59934人看过 -
红烧肘子
16704人看过 -
米菜饭
11839人看过