是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
百搭家常卤肉酱的做法 点击查看大图

百搭家常卤肉酱

浏览 5.6万 · 收藏 326 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不勤快的兔妈妈

这道卤肉酱的做法是以前在一档电视美食节目上看到的，节目中介绍了上海长乐路上一家老店的招牌卤肉酱的做法，当时就记录了下来，做过几次之后，根据自家的口味又做了改动。 发现用来配米饭、面条、馒头、肉夹馍、甚至是汉堡，都非常不错！ 后来，慢慢的，就成了我家翻牌率很高的一道菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 300克
、
洋葱 300克
、
香菇 50-80克
、
蒜 1头
、
老抽 40克
、
生抽 60克
、
油 80毫升
、
清水 250克
烹饪步骤
小贴士

洋葱一定要煸炒到位。 肉末炒干的程度，其实不必太过在意，我曾经偷懒，只炒至水干的那一步，结果成品出来也不错，区别在于，没炒干的成品口感就像台式肉燥；炒干的成品就是那种老式的卤肉酱，是那种干香的口感，各有千秋吧！ 我这里的油用量是按照我家的习惯来的，我不喜欢很多油，而且根据五花肉肥瘦程度的不同，还可以调整一下油用量的。 如果喜欢辣的呢，可以加辣椒进去。 其他的，等我想到再来更新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

换个做法

百搭家常卤肉酱的其他做法

百搭家常卤肉酱的相关分类

棒棒糖 冰糖葫芦 雪花酥 年夜饭 大白菜 腊肠 更多

百搭家常卤肉酱的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许