臊子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肥肉的皮不介意的也可不剔除,肥肉和瘦肉分开切,牛肉可不放,因为家里的神兽对牛肉吃法很挑剔,放这里面他分不出来!辣椒、花椒可根据自己口味!我家是炒来吃面条,所以盐放得重,想用来下饭的盐就正常放就好!
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步骤2/4
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把肥肉先下锅熬到自己可接受的程度然后加入瘦肉跟牛肉!
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步骤3/4
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等油熬制清凉以后在多加一点油,根据自己的配菜多少来加,在加入火锅底料、辣椒面、豆瓣酱、蒜!小火熬制3分钟!在加入大头菜,小火熬制5分钟,记得不停搅拌哦,小心糊锅!在加入盐、木耳搅拌1-2分钟即可起锅!
步骤4/4
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发布于 2020-04-12
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