绿豆酥饼
在家想吃绿豆饼了,怎么办?来跟着我自己制作,过程简单,营养健康。
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步骤1/9
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先煮绿豆。提前泡发三小时。电饭煲煮更快刚方便,煮粥键噢。
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步骤2/9
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把煮好的绿豆趁热加适量糖、油、面粉,搅拌至不沾手,揉成小圆球备用。
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步骤3/9
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水油皮:先加盐,白糖搅拌均匀。再加油搅拌均匀。最后温水和面,揉成光滑的面团。保鲜膜包起来备用。油酥皮:面粉加油,揉成团。保鲜膜包起来备用。以上两个面团醒30分钟。
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步骤4/9
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醒好的水油皮面团搓成长条,分成大小相等的面剂子,揉成小圆球。油酥皮也分成大小相同的面剂子,揉成小圆球。以上盖保鲜膜松弛十分钟。
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步骤5/9
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水油皮包裹油酥。
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步骤6/9
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擀成牛舌状。松弛十分钟。松弛好后擀成薄饼状,像包包子一样把绿豆馅包进去。
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步骤7/9
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全部包好后,表面刷蜂蜜裹上白芝麻,放进预热好的烤箱,烤30分钟即可。
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步骤8/9
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最后成品。
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最后一步
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掰开,层层起酥,都是绿豆香
烤制时间根据自家烤箱而定,我的烤箱太小了,烤的时间长一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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