快手爆炒皮皮虾的做法

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快手爆炒皮皮虾

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这道菜很简单，做过你就知道！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾 400-500g

、

蒜粒 5-6粒

、

红辣椒 3个

、

生姜 6-8片

、

葱，芹菜切段

、

盐，鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
活的皮皮虾放水里泡一下，让后洗干净滤干水分备用。如果怕吃的时候划到嘴，可以用剪刀剪一下。
步骤2/7 点击查看大图
蒜头切粒，辣椒，从，芹菜切段。喜欢辣的朋友可以加些干辣椒段或小米椒。
步骤3/7 点击查看大图
热锅下油放入蒜头，姜片，一半辣椒爆香。
步骤4/7 点击查看大图
爆香后到入皮皮虾大火爆炒，记住要大火才叫爆炒。中途加点油，这样可以爆出皮皮虾香味，也可以稍微降下温度防止爆炒过火。
步骤5/7 点击查看大图
皮皮虾爆炒到颜色变红加少许盐，鸡精调味。加点水焖5分钟收汁。
步骤6/7 点击查看大图
加入葱，芹菜段，剩下一半辣椒翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

建议大家这道菜放凉一下再吃味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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