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土豆丝鸡蛋饼的做法

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土豆丝鸡蛋饼

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1个土豆3个鸡蛋，一搅一烙，手不沾面，5分钟出锅，我家孩子早餐最喜欢这样吃。如果你家里也有小孩，可以试试！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 20-30g

、

土豆 1个

、

鸡蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

、

小葱适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆刨去皮洗净，准备擦细丝的擦子把土豆擦成细丝，然后用刀简单剁几下，不然土豆丝太长。
步骤2/9 点击查看大图
把土豆丝盛入一个大一些的容器里，打入三个鸡蛋，半勺面粉，少许五香粉，小葱碎和盐。
步骤3/9 点击查看大图
这时候先不用加水，用筷子搅拌均匀，如果太粘稠那就加适量的水，稠稀程度和老酸奶差不多就可以。
步骤4/9 点击查看大图
准备平底锅或者电饼铛，锅底刷油，油多一些，那样饼的外表会更加松软，舀一勺蛋糊入锅，稍稍整理下形状并且摊平表面。
步骤5/9 点击查看大图
全程中小火烙到饼面上色就可以翻面了，两面分别烙2-3分钟就可以出锅了。
步骤6/9 点击查看大图
如果饼小，锅里可以一次烙2-3个，这样就更加快手节省时间了。另外你也可以加一些火腿碎或者青椒粒都是可以的。
步骤7/9 点击查看大图
土豆是很多小朋友都比较喜欢也是容易接受的蔬菜，它营养丰富，有'地下苹果'的美称。另外用土豆做早餐饼，还很抗饿，既有了蔬菜该有的营养，还可以做主食，你也可以搭配稀饭或者牛奶。
步骤8/9 点击查看大图
值得一试哦！
最后一步点击查看大图
今天我家搭配黑米稀饭。

小贴士

【又又妈——温馨小提示】 1、这款土豆丝鸡蛋饼可以加少许的面粉，这样更加有粘稠度好操作。 2、土豆丝一定要擦的细细的，主要是为了让土豆好熟，另外擦好的土豆丝也不需要冲洗，保留土豆丝上的淀粉，可以让土豆丝鸡蛋饼更香糯可口。 3、烙的过程中保持中火或中小火烙，最好盖个盖子，让热气在锅内循环，制作出来的土豆丝鸡蛋饼会更软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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