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自贡葱葱鲫鱼

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温兔儿

贵州生活了几年到现在还是不太喜欢贵州口味（貌似自贡人的舌头都比较挑），贵州什么都喜欢吃大块的（和自贡比的话），买鱼的时候整个菜场都逛完了也没买到小点的鱼，这两条鱼买大了（估计一条都七八俩了），做葱葱鲫鱼一般挑五俩左右的刚好（巴掌大小），太大鱼肉不嫩，太小刺太多，贵州吃鲫鱼大多煲汤，什么！鲫鱼还能吃肉！鲫鱼要小口抿，不要大口嚼！ 这道菜是自贡人才懂的味道～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鲫鱼 两斤左右
、
姜 适量
、
小葱 多
、
泡椒 适量
、
大蒜 适量
、
山奈 1、2个
、
八角 1个
、
泡酸菜 适量
、
仔姜 适量
、
小米辣 适量
、
猪油 适量
、
豆瓣 一勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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