川菜之魂回锅肉
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
400克
、
青蒜
200克
、
食用油
5克
、
老干妈豆豉辣酱
5克
、
郫县豆瓣酱
10克
、
甜面酱
5克
、
姜
二片
、
料酒
10克
、
花椒
10几粒
烹饪步骤
-
步骤1/10
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锅内冷水放入五花肉,姜片,料酒,花椒粒,烧开去除浮沫,中火煮半个小时
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步骤2/10
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煮好的肉自然放凉后却薄片,每片大概一元硬币厚度
-
步骤3/10
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把青蒜切段,青蒜根切斜刀,这样能好入味,青蒜根和青蒜叶分开放
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-11
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