家常蒸馒头（不加糖）的做法

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家常蒸馒头（不加糖）

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山东人最擅长的蒸馒头方式。简单，健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 1000克

、

温水 600克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水倒入面盆，加酵母，用筷子搅拌，加面粉，用筷子搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
用手揉面，至光滑
步骤3/8 点击查看大图
光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。家里较冷，我放在温水锅里发酵的。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团放在面板上，注意面板上要先撒面粉，揉面排气。揉成长条，切成小段，我做了16个。放在用水打湿的笼布上。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加水，放上馒头，醒发半小时后开火蒸。
步骤7/8 点击查看大图
开锅后二十分钟出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

我用的自家麦子磨的面粉，没有添加剂，更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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