斑斓糕的做法

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斑斓糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

斑斓叶 40克

、

糖 95克

、

马蹄粉 63克

、

水 375克

、

苏打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
斑斓叶清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
斑斓叶剪碎用破壁机加水220克打碎过滤出来的水只要180克的斑斓叶水，加入4克苏打粉，做出来可以保留绿色不氧化，不注重颜色可以不加苏打粉！
步骤3/10 点击查看大图
200克水加入63克马蹄粉，马蹄粉加水不容易融化，我用破壁机打融化
步骤4/10 点击查看大图
打融化的马蹄粉水用盆装好
步骤5/10 点击查看大图
倒入斑斓叶水加糖煮开熄火
步骤6/10 点击查看大图
倒入一半马蹄粉水搅拌均匀再倒入剩下的马蹄粉水，这样做法不容易全部熟了不流动就不好倒入模具盒
步骤7/10 点击查看大图
半熟斑斓浆倒入锡纸盒，怕不好脱模可以锡纸盒抹点油
步骤8/10 点击查看大图
蒸时怕有蒸汽水要用锡纸封住锡纸盒，中火蒸20分钟，凉了放入雪柜冻了就好切块吃！
步骤9/10 点击查看大图
这个是我之前没加苏打粉颜色有点黑
最后一步点击查看大图
这个是加了苏打粉的成品，颜色比较好看！吃起来斑斓叶味好香！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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