无需发酵的碱水面包-饱腹普雷结
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材料简单的普雷结,无需发酵,小白也很容易上手,此食谱可以做10-11个,可以按需减半
食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉
500g
、
酵母
4g
、
细砂糖
20g
、
食盐
10g
、
水
275g
、
黄油
20g
、
食用烘焙碱+清水
8g+200ml
、
粗盐粒
适量
、
黑芝麻/白芝麻
适量
、
一次性手套
1付
烹饪步骤
-
步骤1/19
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将500g面粉,4g酵母,20g糖,10g盐,275g清水混合成团。注意盐/糖/酵母分别放在三个边角不要直接接触
-
步骤2/19
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加入黄油,面包机继续揉20分钟,揉成扩展阶段就好了
-
步骤3/19
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面团裹上保鲜膜,静置20分钟
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-04-11
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