舒芙蕾

浏览 12.3万 · 收藏 630

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

牛奶毫升

、

糖或糖粉

、

白醋或柠檬

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.蛋清和蛋黄分离，为了更好的打发，蛋清要放在无油无水的容器中，不要混入蛋黄哦
步骤2/17 点击查看大图
2.蛋黄中加入适量牛奶打散
步骤3/17 点击查看大图
3.筛入30g低筋面粉，可以加少量的泡打粉哦
步骤4/17 点击查看大图
4.z字型搅拌成无颗粒状蛋黄糊
步骤5/17 点击查看大图
5.蛋清加入糖粉，几滴柠檬汁或者白醋打发，之后会再分两次加入糖粉或白砂糖
步骤6/17 点击查看大图
6.第二次加入糖粉或白砂糖打发
步骤7/17 点击查看大图
7.第三次加入糖粉或白砂糖打发
步骤8/17 点击查看大图
8.打发好后的蛋清可以提起来哦，还有小尖尖
步骤9/17 点击查看大图
打发好后的蛋清
步骤10/17 点击查看大图
9.将打发好后的蛋清分两次加入蛋黄糊中，注意一定要用翻拌的方法，不要搅拌
步骤11/17 点击查看大图
10.翻拌均匀
步骤12/17 点击查看大图
11.装入裱花袋中，家里如果没有可以装入保鲜袋，在一角剪一个小口就可以了
步骤13/17 点击查看大图
可以把裱花袋放在杯子里面，这样比较好操作哦
步骤14/17 点击查看大图
12.平底锅提前预热，刷一点点油，均匀的挤在平底锅里面，使用小火
步骤15/17 点击查看大图
13.等待一面变颜色后，翻到另一面，可以滴几滴水在平底锅，不要滴在舒芙蕾的表面哦，不要着急翻面哦！
步骤16/17 点击查看大图
14.可以搭配酸奶，水果等，尽情发挥吧，松松软软哦！
最后一步点击查看大图
开动了(｢･ω･)｢嘿

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

注意：喜欢甜的小伙伴可以放一些蜂蜜或者白砂糖，我不太喜欢甜就没有放哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

换个做法

舒芙蕾的其他做法

舒芙蕾的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

舒芙蕾的相关推荐

回到豆果美食首页

舒芙蕾

舒芙蕾的其他做法

舒芙蕾的相关分类

舒芙蕾的相关推荐

超完美比例蛋挞液堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶

奶香蛋挞

辣子鸡----家常版

无油无泡打粉版舒芙蕾松饼

凉拌黄瓜腐竹木耳—爽口开胃菜

#女神野餐记#葡式蛋挞

家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#

舒芙蕾

舒芙蕾

#秋天怎么吃#玉米排骨汤

#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼

经典葡式蛋挞（超简单配方）#一周减脂不重样#

舒芙蕾

舒芙蕾的其他做法

舒芙蕾的相关分类

舒芙蕾的相关推荐

超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶

奶香蛋挞

辣子鸡----家常版

无油无泡打粉版舒芙蕾松饼

凉拌黄瓜腐竹木耳—爽口开胃菜

#女神野餐记#葡式蛋挞

家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#

舒芙蕾

舒芙蕾

#秋天怎么吃#玉米排骨汤

#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼

经典葡式蛋挞（超简单配方）#一周减脂不重样#

超完美比例蛋挞液堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶