麻辣十三香小龙虾
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朋友聚会的佳品,麻辣鲜香,好吃
食材清单
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10~30分钟
小龙虾
2斤
、
小葱
2根
、
大蒜
1头(整个)
、
洋葱
半个
、
王守义十三香
6克
、
盐
2克
、
冰糖
5小个
、
啤酒
一瓶
、
姜
三片
、
蚝油
1勺
、
鸡精
少许
、
火锅底料
一小包
、
料酒
少许
、
小米椒
2个
、
香菜
2根
、
芹菜
2根
、
香叶
2片
、
八角
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买回来的小龙虾在泡水半小时以上,找个不用的牙刷主要刷腹部和嘴头,在用剪刀剪头部三角这个地方,尾部三角选中间的尾巴左右轻轻扭动往外拉,虾线就出来了,这样整个龙虾就处理好了,处理好的龙虾可以在清洗一遍,不喜欢小爪子的也可以剪掉!
-
步骤2/4
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把所有的备料切好备用,蒜蓉我用压的机器压的,锅烧热放少许油,再放小龙虾底料炒出油放备料,蒜蓉不放!
-
步骤3/4
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翻炒所有备料再把小龙虾放进去翻炒,放蚝1勺,少许料酒,放八角香叶冰糖,鸡精,十三香,正常不用放盐底料有盐,喜欢吃咸点,可以放一点点,加入一瓶啤酒大火烧20分钟,收汤汁时放入蒜蓉,翻炒到汤汁浓稠但要留汤汁这样小龙虾特别好吃!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-10
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