营养均衡的京酱肉丝
对于我来说,颜色搭配好看的食物吃着更有食欲,家里有小孩,更要营养均衡,这道家常菜必备之选
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步骤1/9
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瘦肉切丝,加入鸡蛋清,料酒,盐,淀粉抓匀,腌制10分钟
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步骤2/9
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我最后放的淀粉,抓匀就好
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步骤3/9
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胡萝卜,黄瓜,大葱切丝,姜切片,泡点葱姜水备用
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步骤4/9
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豆皮平铺,上面码好黄瓜丝,胡萝卜丝,卷成卷,家里孩子不吃葱,我就把葱丝垫盘子底下了
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步骤5/9
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斜刀切成段,摆盘
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步骤6/9
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像这样,围着盘子摆一圈
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步骤7/9
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热锅倒油,油热放入腌好的肉丝,翻炒变色出锅,再倒油,加入大酱,炒出酱香味放入葱姜水,倒入肉丝继续翻炒,再放入酱油,老抽,糖翻炒均匀出锅
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1.根据自己喜好放入酱料,我用的是大酱,可换成甜面酱,炒出来是甜口的
2.肉丝一定要腌制,这样炒出来的肉丝很嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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