山药炖排骨
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烹饪步骤
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步骤1/5
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含脆骨的肋骨整根根本炖锅的大水，剁成两到三节，清水洗净；
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步骤2/5
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冷水下锅，放入一块老姜，半勺高度白酒，水开撇去浮沫捞出；
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步骤3/5
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排骨放入隔水炖锅中，放入小葱一根、老姜一块、花椒十多粒，加入开水，按排骨汤键；
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步骤4/5
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排骨炖好先捞出，再加入山药和盐，山药熟透即可；
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最后一步
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排骨放凉后切开，打一个沾水，手抓排骨就做好啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-28
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