云南/青椒鸡腿丁
又香又酥又辣的青椒鸡腿丁，爱吃辣的朋友不要错过，这道菜做法简单味道又超级好吃，而且非常的下饭，用的鸡腿丁还去了骨，一定能让你吃得很满足。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
13克
39克
49克
419
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/10
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准备鸡腿2只，青椒5个，小米辣5个，大葱1段，大蒜3瓣。
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步骤2/10
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鸡腿洗干净去骨，将鸡腿肉切成小块。
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步骤3/10
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切好的鸡腿丁放入盘子里，加入料酒1勺，蛋清1个，淀粉1勺，拌匀腌制15分钟去腥。
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步骤4/10
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青红辣椒和大葱段洗干净切成小段，大蒜去皮洗干净切丁，花椒粒1小撮备用。
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步骤5/10
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锅里放入多一些的油，油热后放入腌制好的鸡腿丁，炸至香酥，捞出沥干水份备用。
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步骤6/10
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将多余的油控出来，只留少量底油，放入大蒜丁，辣椒丁，大葱段和花椒粒翻炒均匀至香。
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步骤7/10
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倒入之前炸好的鸡腿丁翻炒均匀。
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步骤8/10
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加入蚝油1勺翻炒均匀调味上色。
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步骤9/10
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出锅前放入适量盐和白糖调味，翻炒均匀出锅。
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最后一步
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装盘，香酥麻辣又下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-10
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