湖南辣椒炒肉
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食材清单
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10~30分钟
三层五花肉
250克
、
前后腿瘦肉
500克
、
螺丝椒
适量
、
蒜头
4到5颗
、
盐
适量
、
豆鼓
适量
、
清水
适量
、
油
适量
、
耗油
适量
、
酱油加水
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
五花肉切片,瘦肉切片,辣椒大滚刀块,蒜拍几刀剥皮。瘦肉适量耗油酱油拌匀放好
-
步骤2/3
锅里放一点菜油,放入五花肉炒出油汁,放蒜放豆豉炒,再放加了水的酱油炒一会儿。放入瘦肉炒熟。
-
最后一步
锅烧热放辣椒炒,不放油。炒到辣椒焉了之后放盐,倒入炒肉的油继续炒入味。之后放炒熟的肉进锅,放适量鸡精炒均匀,出锅。
小贴士
酱油加水炒颜色均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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