香煎豆腐
吃厌了清淡无味的素菜?也吃怕了油油腻腻的荤菜?不如试试这道香煎豆腐,绝对的下饭,做起来也超方便哦。
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步骤1/13
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首先,准备一块老豆腐,洗净并切成小块。
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步骤2/13
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拿出一个鸡蛋打在碗里并搅拌。
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步骤3/13
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另外准备好一碗淀粉,并夹一块豆腐放入碗中,使其裹上一层淀粉。
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步骤4/13
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把沾有淀粉的豆腐块再放入蛋液里,使其裹上一层蛋液。
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步骤5/13
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起锅,倒入适量的油,并烧热。
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步骤6/13
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转至中小火,将沾有淀粉和蛋液的豆腐块放入锅中煎热。
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步骤7/13
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豆腐煎至两面金黄,捞出备用。
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步骤8/13
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香葱去掉葱白,剩下的切成葱花,小米辣切碎,蒜头切末。
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步骤9/13
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准备一个干净的碗,把小米辣,葱花和蒜末一同放入碗中。以不锈钢小勺为例,碗中加入2勺白芝麻,3勺酱油,半勺盐。
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步骤10/13
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再加半碗纯净水,并搅拌均匀。
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步骤11/13
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另起锅小火,将煎好的豆腐倒入锅中,把调好的酱汁也淋入锅中。
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步骤12/13
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大火烧30秒后出锅。
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最后一步
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最后再来一张成品图~
若豆腐有点多,可以多加一个鸡蛋,一些淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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