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脆嫩的南瓜菠萝包

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全球烘焙指南

美拉德反应的奇迹， 一款非常脆嫩的菠萝包！ 菠萝包里终于有了菠萝， 这款外皮布满糖粒， 内馅胶着着果干与糖浆。 当菠萝不再富有水分便成为最酸甜可人的一种果脯。 当菠萝包拥有了硬挺的外表， 塑性和再创造便变得简单起来。 非常有内涵的南瓜形状菠萝包， 可爱的外表必然更加受欢迎。
食材清单 加入采购清单
主面团
、
面包粉 800g
、
蛋糕粉 200g
、
鸡蛋 300g
、
黄油 400g
、
砂糖 160g
、
盐 20g
、
鲜酵母 40g
、
牛奶 360g
、
南瓜菠萝皮
、
蛋糕粉 270g
、
糖粉 144g
、
黄油 90g
、
鸡蛋 90g
、
南瓜粉 60g
、
菠萝馅
、
糖渍菠萝干 200g
、
新鲜菠萝 400g
、
糖 60g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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