港式咖喱牛腩的做法

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港式咖喱牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 500g

、

咖喱醬 4湯匙

、

洋葱一个

、

土豆 300g

、

胡萝卜一段

、

冰糖 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把洋蔥炒软
步骤2/9 点击查看大图
洋葱炒至糖化加入现成咖喱酱或是自己加入薑，小干葱，黃薑粉翻炒至均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入巳出水的牛腱塊再炒
步骤4/9 点击查看大图
加入水和一小粒冰糖至食材面上，待大滚后调至小火蓋上蓋子45分钟
步骤5/9 点击查看大图
另一边加油准备炒土豆和红罗卜
步骤6/9 点击查看大图
土豆炒至有点小焦
步骤7/9 点击查看大图
加入红罗卜炒收干
步骤8/9 点击查看大图
放进原来的牛腱
最后一步点击查看大图
再蓋上至45分钟关火不开蓋.焖30分钟检查牛肉质地，如果不夠软再小火煮20-30分钟再焖。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

牛腱可以整条出水，也可以切段。提前做，为免牛腱不夠软没时间再煮。咖喱酱可換别的牌子，自己试试味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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