台湾风味猪肉铺/超简单
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外面天气好棒~忙了一周的工作,周末快出去透透气吧!身心得到愉悦,嘴巴一定也要满足哦。 踏青郊游时带上香香的猪肉铺,哇~ 我的菜谱一般都很简单,食材也是有什么用什么,在家做料理就是简单,健康,还有享受
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
500克
、
生抽
15克
、
料酒
5克
、
鸡精
3克
、
蜂蜜
20克
、
耗油
10克
、
黑胡椒
适量
、
盐
适量
、
白芝麻
适量
、
红曲粉
2克(没有,把上面的生抽改成老抽)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪肉馅用擀面杖均匀捣一下。这么做是为了捣松肉中的筋膜,肉脯吃起来软硬适中,又不会塞牙。
-
步骤2/9
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把生抽,料酒,鸡精,蜂蜜,蚝油,盐,黑胡椒,红曲粉一并倒入肉馅中,用筷子按一个方向搅拌均匀。没有红曲粉可以把生抽替换成老抽就可以了。
-
步骤3/9
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拌好的肉馅分成四份,取一份放到油纸上,肉馅上面再盖上一层保鲜膜,用擀面杖压匀。喜欢吃厚一点肉脯的,可以分成3份。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-10
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