鸡排黑蒜葱油捞丁的做法

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鸡排黑蒜葱油捞丁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手枪腿 1个

、

出前一丁（黑蒜油味） 1包

、

小葱 6-7把

、

花生油 3-4勺

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

白糖半勺

、

洋白菜少许

、

海盐葱姜蒜粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
手枪腿去骨清洗干净擦干➕海盐➕白胡椒粉➕葱姜蒜粉➕1勺生抽按摩均匀腌制30分钟
步骤2/12 点击查看大图
中火煎锅放一点点花生油烧热鸡腿皮朝下煎出胶质（鸡腿在煎制的过程中会出油如果你的锅非常不粘也可以不放油哈）翻面同样煎出胶质
步骤3/12 点击查看大图
如果鸡腿肉比较厚也可以剪成几块再充分煎熟（但注意不要煎老了）
步骤4/12 点击查看大图
酱汁：2勺生抽➕半勺白糖➕半勺蚝油搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
面包里有一包黑蒜油全部倒入刚调好的酱汁搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
锅里放4勺花生油烧热放入洗好的小葱段中小火满满煸炒直到小葱颜色变深
步骤7/12 点击查看大图
小葱煎到颜色变深（注意不要炒焦掉）倒入调好的酱汁小火搅拌均匀关火备用
步骤8/12 点击查看大图
我用的是这款黑蒜油出前一丁
步骤9/12 点击查看大图
锅里放清水煮沸放出前一丁里面的调料包➕洋白菜小块煮开锅1分钟放入面饼再次煮开1分钟关火捞出备用（面条不要煮太烂影响口感）
步骤10/12 点击查看大图
出前一丁捞出放煎好的鸡腿➕洋白菜淋黑蒜葱油摆盘上桌
步骤11/12 点击查看大图
黑蒜葱油捞丁不要太香
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黑蒜葱油捞丁不要太香

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2020-04-10

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