鸡蛋灌饼(家庭版)
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
【面团用料】
:
、
面粉
400g
、
盐
4g
、
温水
240g
、
【油酥用料】
:
、
面粉
30g
、
热油
30g
、
【蛋液用料】
:
、
鸡蛋
6个
、
小葱
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
400g面粉里加入4g盐,分次加入240g温水搅拌成絮状下手揉成团(面粉吸水性不同,水量自行增减),直接移到案板上揉匀成光滑的面团,表面抹点油装到保鲜膜袋饧面30分钟
-
步骤2/9
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碗中准备30g面粉倒入30g热油搅拌均匀备用
-
步骤3/9
点击查看大图
在大碗中打入鸡蛋,加适量盐和葱花搅散,再分次舀在量杯中(也可一个一个打入量杯,一个饼一个蛋)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-10
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