芸豆猪肉馅包子
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记忆深处的味道,第一次做的时候完全突发奇想,没有借照任何菜谱,想不到出奇的好吃,自此成了拿手绝活,哈哈
食材清单
加入采购清单
1小时以上
芸豆
500g
、
猪肉
1kg
、
高汤
1碗
、
面粉
2kg
、
水
500ml
、
酵母
10g
、
盐
适量
、
花生油
两大勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
味达美味极鲜酱油
2勺
、
大葱
一颗
、
姜
五片
、
五香粉
1小勺
、
老抽
两小勺
、
花椒水
两小勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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和面,取面粉2kg(家里人多,做少了不够吃)加入10g酵母粉,温水和成光滑的面团,放到温暖处醒发2小时至两倍大。
-
步骤2/9
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择芸豆,面团醒发过程中去自家菜园子摘新鲜的芸豆(没有自己种,去菜市场买也可以,哈哈),择掉老筋,坏掉的部分,洗干净。
-
步骤3/9
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芸豆焯水,将择好的芸豆,热水下锅焯水,煮熟,沥水。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-09
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