超级超级好吃的奶香手撕吐司
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做了几次,就喜欢这个方子,组织细腻、柔软,也容易上手,细读每一个步骤,能把金砖吐司的圆角、金色做出来,对一个自学做吐司还不到10次我来说,无论是对家庭生活还是自己的能力提现,目前来说都已经是一种满足,今后还会继续努力学习,做出更好来回报大家,这里只是一点点体会,有不周之处见谅哈。这里是450吐司盒X2的量。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉(450盒X2)
510克
、
酵母
6克
、
盐
6克
、
鸡蛋(带壳冰箱冷藏)
2个
、
奶粉
60克
、
炼奶
70克
、
棉砂糖
80克
、
牛奶
180克
、
黄油
60克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
提前将鸡蛋、牛奶放冰箱冷藏。除黄油外,将所以食材放入厨师机2档搅拌均匀,厨师机档调整到4—5档揉至光滑面团,加入黄油揉出手套膜放至发酵一倍大。
-
步骤2/12
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称重分成6个同等大小的挤子,压扁擀长30—40厘米卷起。接着在压扁擀长50—60厘米卷起放入吐司模具中。
-
步骤3/12
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这是做好的。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2020-04-09
换个做法
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