提前将鸡蛋、牛奶放冰箱冷藏。除黄油外,将所以食材放入厨师机2档搅拌均匀,厨师机档调整到4—5档揉至光滑面团,加入黄油揉出手套膜放至发酵一倍大。
称重分成6个同等大小的挤子,压扁擀长30—40厘米卷起。接着在压扁擀长50—60厘米卷起放入吐司模具中。
放入烤箱38℃90分钟发酵至吐司盒6.5分左右的高度,即可烤了。一定要记住:发酵到吐司盒6.5的高度。
宝宝们的吐司造型,早上能吃三片、一杯牛奶、一个荷包蛋。
提前将鸡蛋、牛奶放冰箱冷藏。除黄油外,将所以食材放入厨师机2档搅拌均匀,厨师机档调整到4—5档揉至光滑面团,加入黄油揉出手套膜放至发酵一倍大。