鲜虾荠菜馄饨
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买的馄炖总是有肉,家里老爷子不吃肉,所以呢,一般馄炖都是自己动手包的。春天吃荠菜正是时候,去超市看见买了做馄炖冻起来每天早起煮一下就行
营养分析
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30克
60克
219克
1367
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲜虾(阿根题对虾)馅
6只
、
荠菜(陷)
500g
、
蚝油(馅)
20g
、
黑胡椒粉(馅)
5g
、
花椒油(馅)
10g
、
盐(馅)
2g
、
香油(馅)
5g
、
面粉(皮)
250g
、
鸡蛋(皮)
1个
、
水(皮)
80克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面粉加入鸡蛋和水用筷子拌成絮状后揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒15-20分钟(此时可以做馄炖馅料)后擀成薄片切成方块状(如图)
-
步骤2/11
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荠菜洗净控干水(控干水很重要,不然拌成馅料后都是水)切成沫
-
步骤3/11
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我这用的是阿根廷红虾对(比较大个)6只够用(40个大馅馄炖的量)去皮洗净控干水切成泥状
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-08
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