无敌下饭的肉末茄子，一看就会的做法

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无敌下饭的肉末茄子，一看就会

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十分家常的一道菜其实并没有你想的那么难，准备一套量勺，按照我的用量来就能轻松搞定~搭配馒头或者米饭都超级下饭~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

肉末 30克

、

蒜 3瓣

、

杭椒 1个

、

小米辣 2个

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

米醋 1勺

、

清水 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/6 点击查看大图
茄子切条上锅蒸15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蒸的过程中开始调配酱汁，两勺生抽，一勺黄豆酱，一勺白糖，一勺米醋1勺淀粉和30克的水混合。
步骤4/6 点击查看大图
锅中热油放入肉末翻炒，再放入蒜末和辣椒圈炒香。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸好的茄子翻炒。
最后一步点击查看大图
淋上酱汁，微翻炒至茄子均匀裹上酱汁即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

茄子选那种皮薄的，皮中还含有花青素，多吃对皮肤好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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