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懒人版豆角焖面的做法

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懒人版豆角焖面

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菜肉面一锅出。比较简单美味的一人食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 40g

、

豆角 120g

、

面条 50g

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

老抽适量

、

五香粉四分之一勺

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆角洗净切短条。葱姜蒜切好。五花肉切薄片。越薄越好。
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧油。油热放入葱姜蒜爆香。
步骤3/14 点击查看大图
放入五花肉炒至变色。
步骤4/14 点击查看大图
加入少量料酒。一丢丢即可。
步骤5/14 点击查看大图
放入切好的豆角。
步骤6/14 点击查看大图
翻炒至豆角微微变色变焦。
步骤7/14 点击查看大图
倒入味极鲜或者一品鲜酱油三匙左右。倒入老抽半匙调色。
步骤8/14 点击查看大图
放入一点五香粉。
步骤9/14 点击查看大图
倒入适量温水没过豆角。盖盖子大火烧开后小火慢炖。
步骤10/14 点击查看大图
这个时候可以准备面条。我是用的昨天油泼面剩下的面团擀平切条。我的面食实在是有点尴尬，献丑了。
步骤11/14 点击查看大图
锅内剩余汤汁比较少的时候可以放入面条，将面条放入豆角上面。如果汤汁过多可以倒出去一些。盖上锅盖小火焖十分钟左右。面条发硬可以尝一尝，面条好了就可以盛出来了。注意小火焖煮，汤汁别烧干了。
步骤12/14 点击查看大图
将面条和菜拌匀在一起。让面条染上菜色。盛出即可。
步骤13/14 点击查看大图
薄薄的五花肉看起来是不是很棒啊。这个颜色也很有食欲。
最后一步点击查看大图
好啦，开吃。喜欢吃辣的可以再加水之后放入一些干辣椒丝。我是喜欢放的不过这次忘了。

小贴士

五花肉要薄。面要放在菜上面。不要让面进入汤汁里面。最后焖煮时候注意汤汁不要烧干了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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