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懒人版豆角焖面(5/14)
豆角洗净切短条。葱姜蒜切好。五花肉切薄片。越薄越好。
起锅烧油。油热放入葱姜蒜爆香。
放入五花肉炒至变色。
加入少量料酒。一丢丢即可。
放入切好的豆角。
翻炒至豆角微微变色变焦。
倒入味极鲜或者一品鲜酱油三匙左右。倒入老抽半匙调色。
放入一点五香粉。
倒入适量温水没过豆角。盖盖子大火烧开后小火慢炖。
这个时候可以准备面条。我是用的昨天油泼面剩下的面团擀平切条。我的面食实在是有点尴尬，献丑了。
锅内剩余汤汁比较少的时候可以放入面条，将面条放入豆角上面。如果汤汁过多可以倒出去一些。盖上锅盖小火焖十分钟左右。面条发硬可以尝一尝，面条好了就可以盛出来了。注意小火焖煮，汤汁别烧干了。
将面条和菜拌匀在一起。让面条染上菜色。盛出即可。
薄薄的五花肉看起来是不是很棒啊。这个颜色也很有食欲。
好啦，开吃。喜欢吃辣的可以再加水之后放入一些干辣椒丝。我是喜欢放的不过这次忘了。