自学蓑衣黄瓜的做法

点击查看大图

自学蓑衣黄瓜

浏览 16285 · 收藏 55

自己看电视学的，配上老妈教的凉拌黄瓜做法。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜三根

、

蒜两瓣

、

朝天椒 2个

、

醋适量

、

香油适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗黄瓜去头尾，清洗砧板刀具。
步骤2/12 点击查看大图
切法一：用筷子控制
步骤3/12 点击查看大图
切法二：斜刀控制
步骤4/12 点击查看大图
切法三：平刀控制（比较不容易控制不推荐）
步骤5/12 点击查看大图
切法：确定黄瓜的两面，一面垂直于黄瓜切（如第二步图），一面斜切如上图。
步骤6/12 点击查看大图
拉开局部图
步骤7/12 点击查看大图
大蒜醋先泡入味
步骤8/12 点击查看大图
洗两个朝天椒擦干（一定要擦干！）砧板，刀具，勺子都要擦干！避免上火溅出来。倒入香油和色拉油（可以只放香油，有芝麻孜然粒都可以放点）
步骤9/12 点击查看大图
上火至朝天椒变黑
步骤10/12 点击查看大图
倒入摆好盘的黄瓜内（先把前面调的蒜醋汁倒进去）
步骤11/12 点击查看大图
盖盖闷一会儿
最后一步点击查看大图
好了可以吃了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

换个做法

蓑衣黄瓜的其他做法

蓑衣黄瓜的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

蓑衣黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许