0⃣失败基础戚风蛋糕胚
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4月,春暖花开,前两天娃爸爸生日,我学做了戚风蛋糕胚。虽然没有惨目忍睹,但是离我的要求还差之甚远。明天8号,是我的生日,提前烤制一枚蛋糕胚,明天抹上儿子最爱的奶油和水果,让小吃货吃个够…戚风说难不难,说简单也不简单。看似简单,却让很多人“气疯”“七疯”,所以要多练,多做,多付出耐心哟~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
低筋面粉
60克
、
鸡蛋
3个
、
玉米淀粉
5克
、
细砂糖
20克(蛋糊用)
、
糖霜
30克(蛋白用)
、
玉米胚芽油
30克
、
柠檬汁
2~3滴(或者白醋)
、
牛奶
50毫升
烹饪步骤
-
步骤1/16
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所有食材准备集体大集合。
-
步骤2/16
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把鸡蛋,蛋白和蛋黄分离。(一定是要无水无油的干净的器皿里。)
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步骤3/16
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把蛋黄加入30克玉米油,20克细砂糖,然后翻拌均匀。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-04-07
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